湍湾紫蒜产于山东省青岛市市南区。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于胶莱河与墨水河交汇的冲积平原，土壤为潮棕壤，土层深厚，有机质含量较高，年均气温约12℃，无霜期约210天，灌溉水源依赖地下水与河水。蒜头呈扁圆形，外皮为紫红色，蒜瓣排列紧实，蒜素含量较高。传统种植采用秋播方式，次年夏季收获，生长周期约260天。该产品于2012年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为青岛市市南区所辖行政区域…
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