盖州生姜产于辽宁省营口市盖州市，属于蔬菜类别中的根茎类蔬菜。盖州市种植生姜的历史超过百年。产区位于辽东半岛西北部，属温带季风气候，年均气温9.5℃，无霜期约175天，土壤类型主要为棕壤土，土质疏松，排水良好。当地采用传统的“姜井”贮藏种姜和催芽技术，春季种植，生长期需搭棚遮荫。盖州生姜外观肥大，姜块呈扇状，表皮光滑呈淡黄色，肉质细密，纤维较少，姜辣素含量较高。该产品于2019年获得国家地理标志证明…
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