靖江香沙芋产于江苏省泰州市靖江市。属于蔬菜类别中的薯芋类作物，种植历史可追溯至清代。产区位于长江下游冲积平原，土壤为沙壤土，土质疏松，透气性好，富含钾元素。该区域属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均气温约15℃，无霜期约220天。主要品种为龙香芋，其母芋呈椭圆形，表皮深褐色，芋肉乳白色，带有紫红色纹理，淀粉含量高，质地紧实。传统种植方法为水旱轮作，通常在春季播种，生长期需保持田间湿润，秋季…
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