柴达木枸杞产于青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市，属于药材类别，亦有食品应用。该产区位于柴达木盆地东北缘，平均海拔约3000米，属于高原大陆性气候，日照时数长，昼夜温差大，空气干燥，土壤多为灰棕漠土。果实为浆果，呈长圆形或卵形，色泽红艳，果皮具蜡质层，颗粒较大。其营养成分中枸杞多糖、甜菜碱及类胡萝卜素含量有特定数据。传统种植依赖于高原绿洲农业，采用节水灌溉方式，果实成熟后经自然晾晒或人工烘干。历史…
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