鱼台大米产于山东省济宁市鱼台县。属于粳稻类别，种植历史可追溯至唐代。产区位于鲁西南平原，地处微山湖西岸，为黄河冲积平原，土壤以粘质湖土为主，有机质含量较高。属暖温带季风气候，年均气温13.7℃，无霜期约213天，灌溉水源主要来自南四湖水系及地下水资源。稻谷籽粒饱满，米粒呈半透明状，垩白度较低，直链淀粉含量在14%-18%之间。传统种植采用水田模式，实行稻麦轮作或稻虾共作。该产品于2010年获得国家…
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