兴义白杆青菜产于贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市。属于蔬菜类别，种植历史超过百年。产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，海拔在800至1200米之间，属亚热带季风湿润气候，年均气温16-18℃，年降水量1300-1500毫米，土壤以黄壤和砂质壤土为主，pH值呈微酸性。该品种植株直立，叶柄（白杆）部分发达、修长且颜色乳白，叶片深绿，纤维含量较少。传统种植采用露地栽培方式，依据季节轮作，施用农家…
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