仙鹤郁金香酒起源于清朝光绪年间，具体创始年份为1887年，由上海本地商人创立。该品牌以酿造黄酒为主营品类，其代表性商品为郁金香酒，这是一种以优质糯米、小麦曲为原料，并加入郁金香等草本植物酿制而成的特色酒品。其传统工艺特点包括遵循古法酿造，采用陶坛长期陈贮。据记载，该产品在清末民初的上海市场已具有一定知名度。20世纪中期，其酿造技艺被纳入地方传统工艺保护范畴。该老字号的核心传承价值在于其独特的草本配…
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