白云春毫产于安徽省合肥市庐江县。属于绿茶类别，种植历史可追溯至汉代。产区位于大别山余脉，土壤以黄棕壤和沙壤土为主，呈酸性，有机质含量较高。年均气温15.8℃，年降水量约1200毫米，无霜期约238天，茶园多分布在海拔300-600米的山区。鲜叶原料主要采用当地群体种及槠叶种等品种，采摘标准为一芽一叶初展。成品茶外形细扁微弯，色泽绿润，白毫显露。其氨基酸含量相对较高。传统制作工艺包括摊青、杀青、理条…
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