肇州大瓜子产于黑龙江省大庆市肇州县，属于坚果炒货类农产品。产区位于松嫩平原腹地，土壤为黑钙土，土层深厚，有机质含量较高。该地区属中温带大陆性季风气候，年均气温约3.9℃，无霜期约145天，日照充足，昼夜温差大，有利于瓜子干物质积累。主要种植品种为当地选育的食用向日葵，其籽粒宽大饱满，呈长卵形，色泽黑白分明，壳薄仁大。传统种植在春季进行播种，依靠自然降水与人工灌溉相结合，秋季成熟后人工收割、脱粒、晾…
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