南川鸡产于重庆市南川区，属于畜禽类别。养殖历史可追溯至清代。产区位于四川盆地东南边缘与云贵高原过渡地带，属亚热带湿润季风气候，年均气温16.6℃，森林覆盖率较高。主要品种为当地长期选育形成的地方鸡种，体型中等，结构紧凑，羽毛以黑色为主，喙和胫呈黑色。肉质中肌纤维较细，肌肉脂肪含量适中。传统养殖方式为林下放养与补饲结合，养殖周期通常在180天以上。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护…
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