常德甲鱼属于水产类别，主要养殖于湖南省常德市武陵区。该产品养殖历史较长，在地方志中有相关记载。产区位于洞庭湖西滨，属中亚热带湿润季风气候，年均气温约16.7℃，年降水量1200-1900毫米。养殖水域多为澧水、沅水等江河与洞庭湖交汇形成的塘堰湖汊，水质偏碱性，底质富含钙质等矿物质。常德甲鱼品种为中华鳖，其背甲呈黄褐色或橄榄绿色，腹部有斑块，裙边宽厚。肌肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。传统养殖方式为…
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