八杂市，亦称道里菜市场，位于黑龙江省哈尔滨市道里区。其历史可追溯至1902年，由俄国人兴建，最初名为“八杂市”，是哈尔滨早期的大型综合性市场之一。市场主营品类为各类生鲜食品、副食品及地方特产，是哈尔滨市民的“菜篮子”。代表性商品包括哈尔滨红肠、大列巴、干肠、格瓦斯等具有俄式风味及东北特色的食品。许多入驻市场的商户为传承多年的食品加工老字号或家庭作坊，保留了传统的手工制作技艺与配方。例如，部分红肠生…
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