安龙莲藕产于贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县，属于蔬菜类别。该地区种植莲藕的历史超过300年。产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，平均海拔约1100米，属亚热带季风湿润气候，年均气温约15.3℃，年降水量约1200毫米。种植区域多为坝子中的水田，土壤以水稻土和潮土为主，水源主要来自地下泉水和河流。安龙莲藕的主要品种为本地白莲藕，藕节较长，表皮呈黄白色，横切面有多个孔道，淀粉含量较高。传统种…
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