北景柿子产于山西省运城市临猗县。属于水果类别，种植历史可追溯至明代。产区位于黄土高原，土壤为绵黄土，土层深厚，透气性好，年均气温约13.5℃，年降水量约500毫米，日照充足，昼夜温差较大。主要品种为尖柿，果实呈圆锥形，果皮橙红色，果肉致密，可溶性固形物含量较高，适宜制作柿饼。传统种植采用嫁接繁殖，秋季果实经削皮、晾晒、捏制等工序加工为柿饼。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆…
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