武定鸡产于云南省楚雄彝族自治州武定县。属于畜禽类别中的家禽，养殖历史可追溯至明代。产区位于滇中高原，地形以山地为主，海拔在1600米至2400米之间，属亚热带季风气候，年均气温约15℃，年降水量约1000毫米。主要品种为武定壮鸡，体型高大，骨骼粗壮，胸深背宽，单冠直立，羽毛以红色和黄色为主。该鸡种生长周期较长，通常散养于山林坡地，觅食昆虫、草籽并补饲玉米等杂粮。鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。养…
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