武隆高山白菜产于重庆市武隆区，属于蔬菜类别。该产品种植历史较长，在武隆山区有持续种植记录。产区位于武隆喀斯特地貌区域，海拔多在800米以上，土壤以山地黄壤和石灰土为主，有机质含量较高。当地属亚热带季风性湿润气候，年均气温15-18℃，年降水量约1000毫米，云雾天气较多，昼夜温差明显。白菜品种为当地长期选育形成的高山品种，植株紧凑，叶片肥厚，叶柄宽扁，颜色呈浅绿至翠绿色。其干物质积累较多，粗纤维含…
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