保宁蒸馍起源于1912年，由南充人何丰顺在阆中县（现阆中市）创制。该产品主营传统手工蒸制面点，核心品类为白面蒸馍。代表性商品为保宁白糖蒸馍，其外形为圆柱状，顶部有螺旋纹。传统工艺特点包括使用老面发酵，经过多次揉压与长时间自然发酵，采用竹制蒸笼蒸制。蒸馍口感绵软，可切片烘烤。1915年，保宁蒸馍曾获巴拿马太平洋万国博览会银质奖章。1956年，相关作坊实行公私合营。2006年，保宁蒸馍制作技艺被列入四…
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