神木黑豆产于陕西省榆林市神木市，属于粮食类别中的豆类作物。该地区种植黑豆的历史可追溯至明代。产区位于黄土高原与毛乌素沙地过渡地带，属中温带半干旱大陆性季风气候，年均气温约8.5℃，年降水量约440毫米，昼夜温差大，土壤以黄绵土和风沙土为主。神木黑豆主要品种为当地传统黑豆，籽粒呈肾形或圆形，种皮乌黑，百粒重约18至22克，蛋白质含量较高。传统种植采用旱作农业方式，春季播种，秋季收获，生长周期约120…
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