昭德轩餐饮创立于1912年（民国元年），位于安徽省宿州市。创始人王姓商人以经营地方传统面点与菜肴起家。该店主营徽菜及宿州本地风味，核心产品包括符离集烧鸡、sa汤及各类面食。其符离集烧鸡采用当地麻鸡，经宰杀、造型、上糖、油炸及多味香料卤制等多道工序制成，卤煮工艺有特定要求。代表性商品为符离集烧鸡。20世纪中叶，该店经历公私合营，后恢复老字号经营。其烧鸡制作技艺被认定为当地非物质文化遗产项目，体现了宿…
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