琼海胡椒产于海南省琼海市。属于香辛料类别，种植历史可追溯至20世纪50年代。产区位于海南岛东部，属热带季风气候，年均气温24℃，年降水量约2000毫米，土壤以砖红壤为主。主要品种为白胡椒和黑胡椒，由同一胡椒藤的果实经不同加工工艺制成。果实为球形浆果，成熟时呈红色。传统种植采用支柱攀援栽培方式，种植后约3年进入盛产期。胡椒碱是其主要风味成分。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆…
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