武隆高山甘蓝产于重庆市武隆区。属于蔬菜类别，种植历史有数十年。产区位于武陵山与大娄山结合部，海拔在800米至1800米之间，土壤以黄壤和山地草甸土为主，有机质含量较高，气候属亚热带季风湿润气候，年均气温15至18摄氏度，年降水量约1200毫米，多云雾天气。该甘蓝品种为扁球形，结球紧实，叶片呈黄绿色，质地脆硬，富含维生素C和膳食纤维。传统种植采用高山梯田或坡地，实行轮作，依靠自然降水与山涧溪流灌溉，…
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