铜山金杏产于江苏省徐州市铜山区。属于水果类别，种植历史可追溯至明代。产区位于黄泛冲积平原，土壤为沙质壤土，土层深厚，透气性好，年均气温约14℃，年降水量约800毫米，光照充足。果实呈圆形或卵圆形，果皮底色黄，阳面有红晕，果肉橙黄色，肉质较细软，汁液中多，可溶性固形物含量较高。传统种植采用嫁接繁殖，注重整形修剪和疏花疏果。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆盖铜山区所辖行政区域…
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