德兴红花茶油产于江西省上饶市德兴市，属于木本食用植物油类别。该地区种植油茶的历史记录可追溯至明代。产区位于怀玉山脉东段，属中亚热带湿润季风气候，年均气温约17℃，年降水量约1800毫米，土壤以红壤和黄壤为主，富含硒元素。油茶品种主要为本地选育的“德兴红花油茶”，其茶果呈红色，籽粒饱满。传统加工方法包括茶果采摘、晾晒、去壳、烘干、物理压榨及过滤。所得茶油色泽金黄，油酸含量较高，不饱和脂肪酸总含量通常…
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