西府康祥糕点创立于1902年（清光绪二十八年），由陕西宝鸡人康氏创办于宝鸡凤翔府。该字号主营传统中式糕点，核心品类为酥皮点心与糖食。代表性商品包括水晶饼、白皮点心及蓼花糖。其传统工艺特点在于坚持手工制皮、小炉烘烤，部分产品配方延续创始之初的配比。历史沿革中，该字号在20世纪30年代于宝鸡开设分店，1956年参与公私合营，后转为国营食品厂。20世纪90年代末恢复老字号招牌与部分传统产品线。其价值在于…
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