肇州猪肉产于黑龙江省大庆市肇州县。属于畜禽类别，养殖历史可追溯至清末民初。产区位于松嫩平原腹地，属中温带大陆性季风气候，冬季寒冷漫长，年均气温约3.9℃，无霜期约140天。当地饲料作物以玉米、大豆为主，水源主要来自松花江支流及地下水资源。肇州猪主要为东北民猪与引进品种杂交选育而成，体型结构匀称，胴体瘦肉率适中，肌肉脂肪分布均匀。传统养殖采用玉米、豆粕等本地原料进行舍饲，饲养周期通常超过8个月。该产…
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