马大兴糕点起源于清光绪二十八年（1902年），由创始人马大兴在山东省济宁市创立。该字号主营传统中式糕点，核心产品包括蜜三刀、羊角蜜、江米条等。其代表性商品为蜜三刀，以面粉、饴糖、芝麻、花生油为主要原料，经过和面、成型、油炸、浸浆等多道工序制成。传统工艺特点是坚持手工制作，使用老面发酵，糖浆熬制火候有特定要求。20世纪上半叶，马大兴糕点在济宁当地形成稳定市场。1956年，经历公私合营改造。20世纪8…
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