代县大米产于山西省忻州市代县。属于粮食类农产品，种植历史可追溯至明代。产区位于滹沱河上游盆地，土壤以灌淤土和潮土为主，土层深厚，有机质含量较高。属温带大陆性季风气候，年均气温约8-9℃，年降水量约450-500毫米，无霜期约160天，灌溉水源主要来自滹沱河及其支流。该大米为粳稻品种，米粒呈椭圆形，色泽清白，透明度较好，直链淀粉含量在16%至18%之间。传统种植采用一年一熟制，春季播种，秋季收获，依…
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