获嘉黑豆产于河南省新乡市获嘉县，属于粮食类别中的豆类作物。该地区为黄河冲积平原，土壤以潮土和两合土为主，土层深厚，有机质含量较高。属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，年均降水量约600毫米。黑豆种植在获嘉县有数百年历史，清代地方志已有记载。传统种植采用轮作方式，春季播种，秋季收获，依赖自然降水与地下水灌溉。获嘉黑豆籽粒呈肾形，种皮黑色，有光泽，百粒重约22克。蛋白质含量不低于38%，脂肪含…
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