北山梅产于湖南省长沙市长沙县。属于水果类别中的梅子，种植历史可追溯至明代。产区位于湘中丘陵地带，土壤以红壤和紫色土为主，pH值呈微酸性，年均气温17.2℃，年降水量约1360毫米，无霜期长。果实主要品种为青梅，果形近圆形，果皮底色青绿，果肉脆硬，可滴定酸含量较高。传统种植多利用坡地，采用嫁接繁殖，注重花期管理。果实主要用于加工。该产品于2017年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为长沙县北山镇所…
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