嘉荫大豆产于黑龙江省伊春市嘉荫县。属于粮食类别，种植历史可追溯至二十世纪初期。产区位于小兴安岭北麓，黑龙江中游右岸，土壤以暗棕壤和黑土为主，有机质含量丰富。该区域属寒温带大陆性季风气候，年均气温约0℃，无霜期约110-120天，年降水量约550毫米，昼夜温差大。主要种植品种为高蛋白或高油分的非转基因大豆。豆粒呈圆形或椭圆形，种皮多为黄色，有光泽，籽粒饱满，蛋白质含量普遍较高。传统种植为一年一熟，春…
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