沙苑红萝卜产于陕西省渭南市大荔县，属于蔬菜类别。该产品种植历史可追溯至明代。产区位于渭河与洛河交汇的沙苑地区，土壤为沙质壤土，透气性好，昼夜温差较大，年均降水量约500毫米，灌溉水源主要依赖地下水和洛惠渠。根茎呈圆柱形，表皮及肉质均为红色，长度通常在15至20厘米之间，肉质致密。传统种植采用秋季播种、冬季生长的模式，生长期约100天。其富含胡萝卜素、糖分及多种矿物质。地理标志产品保护范围为陕西省大…
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