东川大洋芋产于云南省昆明市东川区。属于蔬菜类别中的薯类作物，种植历史较长。产区位于小江流域，土壤以红壤和紫色土为主，土层深厚疏松，有机质含量较高。该区域属干热河谷气候，年均气温约20℃，日照充足，昼夜温差大，灌溉水源主要来自山泉和河流。主要栽培品种为本地传统品种，块茎呈椭圆形或圆形，表皮颜色为浅黄色，薯肉为白色，淀粉含量较高。传统种植采用坡地垄作方式，春季播种，依靠自然降水与补充灌溉，生长周期约1…
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