荔浦马蹄产于广西壮族自治区桂林市荔浦市，属于蔬菜类别中的水生蔬菜。种植历史可追溯至清代。产区位于喀斯特地貌区域，土壤主要为沙壤土，土层深厚疏松，排水良好。属亚热带季风气候，年均气温约19.6℃，年降水量约1424毫米，无霜期长。主要品种为桂林马蹄，球茎呈扁圆形，表皮呈深栗色或枣红色，芽短直。肉质洁白，质地脆嫩，淀粉含量较高，可溶性糖含量丰富。传统种植方法为水田栽培，通常在春季种植，冬季采收。该产品…
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