严东关五加皮酿酒技艺以当地严东关为名，是一种以白酒为基酒，添加五加皮、当归、玉竹、栀子等二十余种中药材，经浸泡、调配、陈酿等工序制成的配制酒酿造技术。其起源与当地新安江流域的水运商贸活动及中医药文化背景相关。技艺核心流程包括基酒选择、药材配伍处理、浸泡萃取、勾兑调味及陶坛陈贮。代表性产品为严东关五加皮酒，酒液呈褐红色，具有药材与酒融合的特定风味。技艺传承依赖师徒间的口传心授，关键要素在于药材配比秘…
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