太和胡萝卜产于重庆市合川区。属于蔬菜类别，种植历史超过百年。产区位于涪江沿岸的冲积坝区，土壤为沙壤土，土层深厚疏松，有机质含量较高，属亚热带季风气候，年均气温约18℃，年降水量约1100毫米，灌溉水源主要来自涪江。主要品种为当地传统品种，根形整齐，呈长圆柱形，表皮及肉质均为橙红色，芯柱细，水分含量适中。传统种植采用秋季播种、冬季采收的栽培方式。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范…
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