崇明白山羊产于上海市崇明区，属于畜禽类别。养殖历史可追溯至明代。产区位于长江入海口冲积岛，地势平坦，土壤为沙质壤土，气候属亚热带季风气候，四季分明，空气湿润，水源来自长江及岛内河网。该品种体型中等，被毛白色，具有耐粗饲、适应性强的特点。传统养殖方式为农户散养与圈养结合，饲料以本地生长的玉米秸秆、杂草及农作物副产品为主。羊肉肉质紧实，蛋白质含量较高。其生长环境中的盐碱地植被被认为对肉质形成有影响。崇…
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