金沙黑山羊产于贵州省毕节市金沙县。属于畜禽类别，养殖历史较长。产区位于乌蒙山区，属喀斯特地貌，平均海拔约800米，年均气温15℃左右，年降水量约1000毫米，森林覆盖率高，牧草资源丰富。该山羊品种被毛以黑色为主，体格中等，结构紧凑。羊肉肉质紧实，膻味较轻，蛋白质含量较高。传统养殖采用山地放牧与舍饲结合的方式，主要采食天然牧草及灌木枝叶。该产品于2014年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为金沙县…
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