鹃城牌郫县豆瓣起源于清康熙年间（约1688年），其前身为“益丰和”酱园，位于四川省郫县。该品牌以生产郫县豆瓣酱为核心产品，代表性商品为红油豆瓣及一级豆瓣。传统工艺特点包括采用二荆条辣椒、蚕豆、面粉、食盐为主要原料，经长期日晒夜露、翻搅发酵等工序制成，发酵周期通常超过一年。1955年，“益丰和”与“元丰源”“益丰和”“绍丰和”三家酱园合并组建为国营郫县豆瓣厂。1981年注册“鹃城牌”商标。郫县豆瓣是…
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