涝河桥牛肉（清真）产于宁夏回族自治区吴忠市利通区，属于畜禽类产品。该产品为清真屠宰的牛肉，主要品种为利木赞、西门塔尔等杂交改良牛。产区地处宁夏平原腹地，属中温带干旱气候区，年均气温8.8℃，年降水量约200毫米，日照充足，昼夜温差大。养殖区域饲草资源以黄河水灌溉的苜蓿、玉米秸秆为主。牛肉肉质紧实，肌肉纤维细腻，脂肪沉积均匀，蛋白质含量较高。养殖过程遵循伊斯兰教屠宰规程，采用舍饲与半舍饲结合的传统方…
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