八步南乡鸭产于广西壮族自治区贺州市八步区南乡镇，属于畜禽类别。该品种养殖历史可追溯至清代。产区位于萌渚岭山脉，属亚热带季风气候，年均气温约19℃，年降水量约1700毫米，境内溪流众多，水源充足。八步南乡鸭体型中等，羽毛以麻花色为主，喙与脚蹼呈青黑色。其肉质紧实，蛋白质含量较高。传统养殖采用野外放养与稻田散养结合的方式，养殖周期通常超过120天。该鸭种适应山区多溪流的环境，以采食水中鱼虾、螺蛳及田间…
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