森和兴贡面始创于1895年（清光绪二十一年），由创始人刘森和创办于江西省抚州市。该字号主营传统手工面条，核心产品为以优质面粉、食盐、清水为原料制作的贡面。代表性商品为“森和兴”牌银丝贡面，其特点是面条细如发丝、中空而柔韧。传统工艺包括和面、盘条、上筷、拉抻、晾晒等多道工序，全程依赖手工操作，对面团湿度、拉抻力度及晾晒时间有特定要求。该技艺在刘氏家族内部代代相传。历史上，该产品曾作为地方特产进贡朝廷…
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