灵境莜麦产于山西省忻州市五台县。属于粮食类别，种植历史可追溯至明代。产区位于五台山北麓，海拔在1200米至1800米之间，属温带大陆性季风气候，年均气温约5℃，无霜期约100天，昼夜温差大。土壤以山地褐土和草甸土为主，有机质含量较高。主要品种为五台莜麦，籽粒呈纺锤形，色泽浅黄，蛋白质含量较高，膳食纤维丰富。传统种植采用旱作农业方式，实行轮作倒茬，春季播种，秋季收获。该产品耐寒性强，生长周期适应高海…
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