庄臣地瓜烧酒起源于1903年（清光绪二十九年），由创始人林心斋在福建省福州市创立。该品牌以地瓜为原料酿造蒸馏酒，主营品类为地瓜烧酒。其代表性商品为庄臣地瓜烧酒，采用传统固态发酵与蒸馏工艺，酿造过程包括地瓜清洗、蒸煮、糖化、发酵及多次蒸馏。20世纪初，该产品在福州及闽江流域形成稳定销路。1956年，庄臣实行公私合营，并入地方国营酒厂。1993年，企业恢复老字号品牌独立经营。庄臣地瓜烧酒的酿造技艺以地…
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