中药炮制技艺（人参炮制技艺）属于传统医药类别的传统技艺。该技艺主要形成并应用于吉林省吉林市磐石市及周边长白山区人参产区。技艺核心是针对五加科植物人参的根茎进行特定加工，以改变其药性、提高疗效或便于贮存。主要内容包括采挖后的清洗、分选、以及通过蒸、晒、烘等方法制成红参、生晒参等不同商品规格的加工流程。其中，红参的炮制是代表性工艺，需经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等多道工序，蒸制温度与时间的控…
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