神池胡麻产于山西省忻州市神池县。属于油料作物类别，在当地有悠久的种植历史。产区地处黄土高原，平均海拔约1500米，属温带大陆性季风气候，年均气温4.6℃，年降水量约450毫米，日照充足，昼夜温差大。土壤以砂质壤土为主，通透性好。神池胡麻籽粒呈扁卵圆形，色泽棕红光亮，千粒重约5.8克。其籽粒含油率通常在40%以上，所制胡麻油中α-亚麻酸含量较高。传统种植采用旱作农业方式，实行轮作倒茬，通常在春季播种…
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