神池黍子产于山西省忻州市神池县，属于粮食类作物。该产品种植历史可追溯至明代。产区地处黄土高原，平均海拔约1500米，属温带大陆性季风气候，年均气温4.6℃，无霜期约110天，年降水量约480毫米。土壤以粟钙土为主，土质疏松，富含钾元素。神池黍子主要品种为当地传统黍种，籽粒呈黄色，圆形，粒径较小。其蛋白质含量约13%，脂肪含量约4%，并含有多种维生素与矿物质。传统种植采用旱作农业方式，实行轮作倒茬，…
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