乐都牦牛肉产于青海省海东市乐都区，属于畜禽产品类别。产区位于青藏高原东北部，海拔在2000至3000米之间，属高原大陆性气候，年均气温约6-7℃，年降水量约350-450毫米，牧草以高寒草甸植被为主。当地养殖的牦牛品种主要为青海高原牦牛。牦牛肉色泽深红，肌肉纤维较粗，脂肪含量较低，蛋白质含量较高。传统养殖采用半野生放牧方式，牦牛终年生活在高寒草场，采食天然牧草，生长周期通常超过四年。该产品于201…
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