崇明金瓜产于上海市崇明区。属于蔬菜类别，为西葫芦的一个变种，栽培历史可追溯至清代。产区位于长江入海口冲积岛，土壤为沙质壤土，pH值呈微碱性，气候属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，年平均气温约15.3℃，年降水量约1000毫米。果实成熟后表皮呈金黄色，果肉经沸水焯煮或蒸熟后可自然成丝状，质地爽脆。传统种植方法为春季露地直播或育苗移栽，生长期需搭架引蔓。该产品于2011年获得国家农产品地理标志登记…
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