张记芝麻糕起源于清朝光绪年间（约19世纪末），由张氏家族在四川省眉山市创立。该品牌以生产芝麻糕为主营品类，代表性商品为传统手工芝麻糕。其制作工艺遵循古法，核心步骤包括选料、炒制、研磨、成型，其中芝麻需经特定火候炒香，再与糯米粉、白糖等原料按固定比例混合。该配方与手工技艺在张氏家族内部代代相传。20世纪中期，张记芝麻糕成为当地特色食品。其生产保留了传统手工制作环节，被视为地方传统糕点技艺的载体。该品…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
