隆兴号白酒起源于1862年（清同治元年），由山西商人贺氏创办于北京。其前身为“隆兴号”酒坊，主营清香型白酒的酿造与销售。代表性产品为隆兴号二锅头，采用传统“老五甑”工艺，以高粱、大麦、豌豆为原料，经地缸发酵、清蒸清烧、掐头去尾、分段摘酒等工序酿制。该技艺强调“看花摘酒”与分级贮存，形成清亮透明、清香纯正、醇厚甘润的特点。1915年，隆兴号白酒在巴拿马万国博览会上获得奖章。1950年代，隆兴号并入国…
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